Archivio della categoria: Sapori

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Allarme diete Veg
Fertilità in pericolo

di Franco Meda

L’allarme è scattato al congresso annuale dell’American Society of Reproductive Medicine alle isole Hawaii, ed è di quelli destinati ad avere grande risonanza. Una ricerca della californiana Loma Linda University Medical School ha denunciato che una dieta esclusivamente a base di verdura e senza l’apporto della carne può ridurre in modo significativo il numero degli spermatozoi. Insomma, in poche parole, può ridurre drasticamente e pericolosamente il tasso di fertilità  Continua a leggere

Antonio Capaldo, presidente e responsabile commerciale con l'agronomo Pierpaolo Sirch, amministratore delegato

In lizza per l’Oscar del vino
i Feudi di San Gregorio

di Ornella Salvemini

La nomination è prestigiosa. Di quelle che valgono l’impegno di una vita. Parliamo di Oscar, l’Oscar del vino. Antonio Capaldo , presidente dei Feudi di San Gregorio è in lizza per il premio di “Innovator/Executive of the Year”, ed è la nomination per l’Italia dei “Wine Star Award” 2014 della popolare e prestigiosa rivista americana “Wine Enthusiast”, che ogni anno premia cantine e personaggi del vino mondiale che si sono particolarmente distinte.

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Nel segno Veg  
 Otto napoletani su cento mangiano vegetariano o vegano  
di Franco Meda

Nel segno Veg
Ristoranti e nuova cucina

di Franco Meda

Avanza in Italia il popolo dei “veg”, alias vegetariani, ma soprattutto vegani. Niente carne e niente pesce per i primi. Nemmeno derivati (latticini e uova) per i secondi. E’ la nuova svolta alimentare, una ricerca di sobrietà per qualcuno, un’esigenza etica animalista per qualcun altro. E, intanto, anche in alcuni supermercati ormai tra i banchi è comparso il settore “veg”, anche nel pronto e in monodose, segno di consumi veloci. Continua a leggere